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鹿角巷、1点点…17家网红奶茶店抽检!这家糖分

发布时间:2020/06/16

  本次抽检的30批次奶茶总糖检测结果为3.23 g/100g~11.3g/100g,以一杯中杯奶茶450mL计,一杯奶茶总糖含量约为14.5g~50.9g,咱们用一块4.5g驾驭的方糖实行换算,喝掉一杯中杯奶茶就相当于吃掉了约3块~11块方糖。

  为了逢迎消费者寻觅强健的需求,市道上有不少奶茶铺还推出了少糖、无糖型奶茶,有不少消费者以为“无糖”代外完整不含糖,适合特地消费者人群饮用,然而从检测结果来看,少少标注少糖、无糖的奶茶,实践上总糖含量并不低,根本超出了《中邦住户炊事指南》里创议逐日糖分摄入量25g的圭臬。

  咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,正在很众植物中都可以被觉察,是一种中枢神经兴奋剂,可以当前的驱走睡意并克复精神。咖啡、茶、某些碳酸饮料、可可、性能性饮料、巧克力等食品中都含有咖啡因。

  本次抽检的30批次奶茶均检出了咖啡因,均匀含量为239mg/kg,最众的达483 mg/kg,换算后一杯中杯奶茶的咖啡因含量达217mg,是一杯中杯美式咖啡的咖啡因含量(108mg)的2倍众,一罐红豪饮料中的咖啡因含量仅为50mg,也即是说,咖啡因含量最众的一杯中杯奶茶=4.3罐红牛!

  本次抽检的30批次都是古代意旨上的奶茶,脂肪含量正在2.3~5.2g/100g,均匀脂肪含量为3.6 g/100g,脂肪含量最众的一杯奶茶可供给23g的脂肪,超出成人逐日举荐摄入脂肪量的1/3,而成人逐日举荐摄入的脂肪小于60g。

  茶众酚是茶叶中众酚类物质的总称,是酿成茶叶色香味的合键因素之一,具有较强的抗氧化影响,也是茶叶中有保健性能的合键因素之一。但奶茶中的茶众酚能否与茶叶比拟呢?

  正在各大茶类中,茶众酚含量:绿茶>乌龙茶>红茶。绿茶茶众酚均匀含量为356mg/g,相当于356000mg/kg,是本次检测出茶众酚含量最高的四云奶盖无糖奶茶的480倍,10g绿茶所含有的茶众酚需饮用10杯奶茶(以最高含量的四云奶盖为例)才华取得。倘若选拔奶茶举动茶众酚的起原,则会带来糖、咖啡因、脂肪等摄入过众的题目。用喝奶茶来代替饮茶,彰彰是不靠谱的。

  本次抽检简直扫数奶茶都检出反式脂肪酸,局限奶茶还检出含量较低的甜美素,检出来源有恐怕是原辅料带入。其它,大局限奶茶均未检出糖精钠、甜美素等甜味剂,塑料杯装的奶茶也未检出塑化剂(DEHP、DNIP、DBP)。

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